Сучасна піца, яку ми знаємо сьогодні, виникла
в Неаполі, Італія, у XVIII столітті. У 1889 році неаполітанський піцайоло
Раффаеле Еспозіто створив піцу на честь королеви Маргарити Савойської,
використавши помідори, моцарелу та базилік, що символізували кольори
італійського прапора. Ця піца отримала назву “Маргарита” і стала однією з
найпопулярніших у світі.
У 2017
році мистецтво неаполітанських піцайоло було внесено до списку нематеріальної культурної спадщини
ЮНЕСКО, що підкреслює культурну та гастрономічну цінність піци в усьому світі.
Святкування Всесвітнього дня піци
В
Італії Всесвітній день піци святкують 17 січня, у день святого Антонія Абата,
покровителя пекарів та піцайоло. У Неаполі, зокрема, цей день традиційно відзначається
як свято піцайоло.
У цей день багато піцерій та ресторанів проводять спеціальні акції, пропонують нові види піци та організовують майстер-класи з її приготування. Любителі піци мають чудову нагоду насолодитися улюбленою стравою, спробувати нові рецепти або навіть приготувати піцу вдома, експериментуючи з різноманітними інгредієнтами та способами приготування.
Сьогодні піца є однією з найпопулярніших страв у світі.
Вона адаптувалася до місцевих смаків у різних країнах, що призвело до появи
численних варіацій цієї страви. Наприклад, у США популярні такі види піци, як
“Нью-Йоркська” з тонким тістом та “Чиказька” з пухким тістом. В Японії можна
знайти піцу з морепродуктами, а в Бразилії — з зеленим горошком. Ця
універсальність робить піцу улюбленою стравою мільйонів людей. Піцу можна легко
приготувати, є багато рецептів, дієтичної піци без глютену або низьковуглеводні
рецепти.
Всесвітній день піци — це чудова нагода відсвяткувати
смак та аромат смачної страви та теплих зустрічей “на піцу”, що об’єднує людей
по всьому світу. Цей день є прекрасною нагодою зібратися з друзями чи родиною
та насолодитися різноманіттям смаків, які пропонує піца.
