Традиційні українські страви

Роздивіться ілюстрації, запитайте малюка чи знає він назви страв, які на них зображені:

Розкажіть про те, що в нашій країні здавна люди вміли вирощувати продукти харчування і готувати з них смачні страви.

Запитайте у дитини які вона знає українські страви? Які готують у вашій родині? Запитайте, як дитина гадає, чому саме такі страви здавна готують в нашій країні? (готували з тих продуктів, які виготовляли на нашій землі: вирощували зерно,  крупи, овочі, фрукти; тримали домашніх тварин та птахів.)

Прочитайте вірш В. Дворецької

«Ліпимо  вареники»

Ми збиваємо з кефіром

Свіже куряче яйце.

Ложку цукру, солі в міру,

Перемішуємо це.

Сиплем соди чайну ложку,

Ну і борошно в кінці.

Все змішаємо,  зіб'єм трішки.

Місто в нормі. Молодці!

А тепер збираємось цілим миром,

Ліпимо вареники із сиром.

В казані вода скипає,

Вареники опускаєм.

Як спливуть всі як один –

Кип'ятити п'ять хвилин.

Потім їх виймаймо швидко,

Розкладаймо по тарілках,

Ще із ложкою сметани  -

Ну й вареник! В роті тане!

Питання для обговорення:

- Які продукти потрібні для приготування вареників, назви які запам'ятав?

- Чому у вірші кажуть  «збираємось цілим миром, ліпимо вареники із сиром»?

- Як ти гадаєш, чи корисна ця українська страва?

- З якими начинками можуть бути вареники, назви їх.

Прочитайте вірш Д.Куровського

«Начистила картопельки»

Начистила картопельки,

Сама й накришила,

І цибульку,  й морквиночку…

Потім засмажила.

Кипи, супе, вибулькочуй!

Густий та пахучий!

Баба тільки поглядає

Та онуку учить:

- Отак, рибко, отак, яско.

Треба все уміти:

І читати, і писати,

І страву варити.

Питання для обговорення:

- Яку страву готувала дівчинка?

- Якими  словами називає бабуся дівчинку?

- Які дії може виконувати дитина під час приготування їжі?

- Чи допомагаєш ти вдома батькам на кухні?

- Яку ще першу страву, крім супу, часто готують в нашій країні?

- Як ти гадаєш, чим корисні перші страви?

Розкажіть малюкові про те, що в нашій країні здавна люди готували смачний борщ. В кожному регіоні були свої особливості приготування борщу, але незмінними продуктами завжди були корисні овочі,  вирощенні  на своєму городі: картопля, буряк, морква, картопля,  цибуля, капуста. В стародавні часи  коли переважна більшість населення нашої країни жила в сільській місцевості, люди готували цю страву, як і багато інших,  в печі, яку топили дротами, тому що тоді ще не винайшли ні газової, ні електричної плити. Страви готували в глиняному посуді на всю велику родину. Всі овочі багато часу тушкували в печі при постійній невисокій температурі, від чого страва виходила дуже смачною та корисною. 

Люди навіть прислів'я про борщ складали:

- Як нема борщу,  то нема їжі;

- Борщ – найперша страва;

- Де в хаті борщ і капуста,  там хата не пуста.

Також в нашій країні готували смачний напій з фруктів. Влітку свіжі фрукти мили, різали, сушили на сонечку. Потім зберігали в полотняних мішечках і використовували для компоту напротязі зими. Такий компот називають узвар.

Пограйте в гру «Назвіть продукти»:

Продукти з борошна (борошняні) – макарони, хліб, калачі, пиріжки тощо;

Продукти з молока (молочні) – сир, масло, кефір тощо;

Продукти з м'яса (м'ясні) – фарш, ковбаса, сосиски тощо;

Зробіть пальчикову гімнастику "Приготуємо обід"

Виконай завдання:

Хто що їсть?

Знайди тінь овоча

Знайди тінь фрукта чи ягоди

Підсумки дня: блюда української традиційної кухні корисні та смачні, в кожній родині їх часто готують, кожна господиня має свої секрети приготування улюблених страв.

Подивіться відео у вихідні дні: "Українські страви" 

Заняття з фізкультури "Літаки"

Шановні малята та батьки!

Виконуйте вправи фізкультурного заняття "Літаки"

разом з нашим інструктором з фізкультури - 

Ніно Демуріївною Вишневською!

Здорове харчування

Роздивіться з малюком продукти, які ви спланували купити вчора, назвіть їх, поясніть які страви ви приготуєте, запропонуйте малюкові допомогти вам.  Запитайте у малюка чи зможе людина виконувати будь-яка роботу, взагалі жити, якщо вона не їстиме. Чому їжа вважається однією з найважливіших потреб людини?

Розкажіть про те  що коли ми хочемо придбати молоко – то йдемо до крамниці, там багато різних молочних продуктів. Купуючи ці продукти, люди планують, що готуватимуть із них: млинці,  кашу, какао чи щось інше; обмірковують, скільки це коштуватиме, а також, дивляться на термін вживання,  продумують,  скільки продукту треба купити, щоб не було залишків.  Це стосується не тільки молока, а й усіх продуктів харчування.

Щоб щасливими зростати –

Про здоров’я треба дбати.

Чіпси, пепсі, сухарі

Геть від себе прожени,

Споживай усе свіженьке.

Вітамінне, корисненьке.

Ось тоді здоровим будеш,

Щастя у житті здобудеш.

У придбанні й використанні продуктів харчування існують правила, яких повинні дотримуватись і дорослі, і діти:

-          Купувати продуктів потрібно стільки, скільки потрібно для родини;

-          Готувати стільки,  скільки зможе з'їсти родина;

-          Не викидати продукти   які залишились,  а знаходити можливість їх використати.

-          Правильно зберігати продукти.

Одною з головних страв є хліб. Без нього не сідали та й нині не сідають за стіл. В усі часи люди цінували  та берегли цей продукт. На знак поваги до хліба почесних гостей завжди зустрічали з хлібом і сіллю.  Люди вважали: якщо в домі є хліб, то голоду не буде. Хліб і сьогодні посідає почесне місце в нашому домі.Хліб буває різного кольору: чорний,  сірий та білий.  Колір залежить від борошна, яке виготовляється з різного зерна. Чорний і сірий хліб із жита,  а білий- із пшеничного борошна.

Прочитайте вірш Є.Бандуренка:

Запитав у Зіни Гліб:

- А звідкіль береться хліб?

Розвела руками Зіна:

- Звідкіля ж? Із магазину!

  Питання для обговорення:

-          Чи правильною була відповідь Зіни?

-          Де насправді береться хліб? Розкажи про відео  яке ми подивились на минулих заняттях.

-          Що можна зробити з хліба, якщо його залишилось багато і він зачерствів?

Зробіть пальчикову гімнастику "Де починається хліб"

Розкажіть про правила поводження і зберігання хліба:

-          Не грайся хлібом, не викидай його!

-          Не бери хліба більше, ніж тобі потрібно!

-          Зберігай хліб у спеціальному контейнері.

-          Зберігай окремо білий і житній хліб.

-          Не розкришуй хліб, не викидай крихти. 

Їжа необхідна нашому організму для життя. Важливо не їсти все підряд, щоб вгамувати голод, а найкраще їсти корисні продукти.

Подивись на картинку, назви продукти харчування, як ти думаєш, на які групи можна розділити  продукти, назви їх (Овочі, фрукти, молочні та м'ясні продукти, хлібобулочні вироби). Порахуй скільки продуктів намальовано у кожному горизонтальному ряду.

Пограйте в гру «Один – багато»:

(Наприклад, помідор – один, а овочів – багато, яблуко одне, а фруктів – багато)

Пограйте в гру: «Звідки продукт?»

-          Овочі вирощують…на городі;

-          Фрукти вирощують…в саду;

-          Молочні продукти виготовляють…на молочних заводах; (молоко на завод привозять з молочних господарств, молоко дає корова);

-          М'ясні продукти виготовляють на м'ясних комбінатах, сировину на які привозять з фермерських господарств;

-          Хлібобулочні вироби випікають…на хлібокомбінатах, основною складовою хліба є борошно, борошно постачають фермерські господарства.

Роздивись продукти харчування,  назви їх, які з них вживають у вашій родині? Які продукти ти вважаєш корисними, а які шкідливими, які можна вживати тільки дорослим людям? Розкажи, які страви можна приготувати з овочів, які з фруктів?

Проведи Їжачка доріжкою, 
що він знайшов?

Хто до ста років хоче жити,

Той харчуватися повинен правильно уміти.

Здоров’я – найбільше багатство!

Здоров’я бережіть, доки малі,

І мудрими ідіть по цій землі,

Хай кожен з вас в житті запам’ятає,

Що без здоров’я щастя не буває.

Підсумки дня: корисні продукти життєво необхідні кожній людині,  завдяки якісному харчування людина підтримує своє здоров'я.

Продукти харчування

Тиждень "Корисні продукти та культура харчування"

Мета: Продовжувати розвивати інтерес до навколишнього світу. Продовжувати знайомити з поняттям «продукти харчування», дати уявлення про необхідність і користь різних продуктів і страв, розширити знання про деякі українські страви. 

Продовжувати вчити про одну з найважливіших потреб людини – потребу у їжі, донести до свідомості дитини, що у виробництво продуктів харчування вкладено працю багатьох дорослих.  Знайомити з професією кухаря. Формувати навички раціонального споживання продуктів. Продовжувати закріплювати поняття «один» - «багато», форми предметів. Вчити орієнтуватись у просторі.  Сприяти розвитку мислення,  пам'яті, уяви, уваги, дрібної моторики пальців рук. Виховувати бережливе ставлення до результатів праці людини.

Формувати навички розсудливого споживача.  Закріплювати знання основних кольорів.  Сприяти розвитку мислення,  пам'яті, уваги, уяви, зв'язного мовлення,  дрібної моторики пальців рук. Виховувати активність, самостійність,  працелюбність, бережливе ставлення до продуктів харчування.

 

Загадайте загадки:

- На сметану, масло, сир нам воно згодиться.

 І корисне, і смачне, тече, як водиця. 

 Колір в нього, наче сніг, 

 Пригощу я ім усіх! (Молоко).

 -  Дуже схожий на кефір,

 але схожості не вір,

 бо він солоденький, 

 з фруктами смачненький. (Йогурт)

 -   Що з омлету вам зробити,

  Спершу треба нас розбити. (Яйця)

 -  А скажіть-но, любі діти:

 без чого юшки не зварити? (Риба)

 - Під землею народилась

 І для борщику згодилась. 

 Мене чистять, ріжуть, труть, 

 Смажать, варять і печуть. (Картопля)

 - Що то за голова,

 Що лиш зуби й борода?

(Часник)

 -  Мов маленький м’ячик,

 Висить, а не скаче,

 Рум’яне, гладеньке,

 На смак солоденьке. (Яблуко)

- Як можна назвати одним словом всі ці відгадки? (Продукти)

 

Поцікавтесь у малюка,  що він любить їсти  більш за все? Який на смак цей продукт чи страва. Запитайте, як дитина вважає,  для чого люди споживають різні продукти і готують з них різні страви? Чи сподобалось би йому їсти кожен день одне й те саме? Для чого,  взагалі, людина їсть? Розкажіть про те, що для того, щоб людина була здоровою, її  раціон  повинен бути різноманітним, включати  овочі, фрукти,  крупи, зернові, м'ясо, рибу, молочні продукти.

Подивіться відео про корисні продукти

Запитайте у малюка які продукти  або страви він побачив у мультфільмі? Які продукти перемогли у турнірі? Що допомогло їм бути переможцями?

Розкажіть, що існують продукти, які зовсім некорисні для нашого організму. Запропонуйте малюкові зробити деякі досліди:

- Погляньте на чіпси. Вони оброблені барвниками та ще й підсмажені. Це відчуваємо, понюхавши їх. Щоб довести це проведемо досліди.

 

В одну склянку з водою кладемо чіпси, а в другу шматочок картоплі, розмішуємо  ложечкою. Вода, там де чіпси стала брудною від барвників, а вода з картоплею не змінила колір.

Беру серветку, притискаю її до чіпсів. На серветці залишилися масні плями.

- В    один пластиковий стаканчик наливаємо солодкий газований напій, а в інший кладемо картонну «лійку» з ватним тампоном. Якщо пролити напій крізь ватний тампон, то побачимо: диск став жовтим, червоним, зеленим (залежно від кольору напою).

 

- Погляньте, ватний диск став коричневим, його пофарбував хімічний барвник, що є причиною різних хвороб людини (нудота, біль у животі, алергія тощо). До того ж у такі напої додають кислоту, ароматизатор, що теж шкодять нашому організму. їх ми не можемо побачити, але відчуваємо на смак. 

Важлива інформація про деякі продукти:

Чіпси. У них є все те, чого не повинно бути в нашій їжі. Вони наповнені ароматизаторами, підсилювачами смаку, емульгаторами, консервантами. Це так звані «єшки», їх наявність на упакуваннях позначають буквою «Е».

Газовані напої. Це суміш цукру, хімії та газів. Як правило, вони містять синтетичний цукрозамінник, що при вживанні у великих дозах сприяє розвитку захворювань нервової системи. Ці напої не втамовують спрагу, а навпаки – збуджують її, і пити хочеться ще дужче.

«Фаст-фуд» (їжа швидкого приготування або «сміттєва їжа»). Це біляші, чебуреки, картопля фрі , хот-доги, все, що смажиться. А смажена їжа призводить до порушення роботи органів травлення: гастритів, печії, колітів, запорів, виразок шлунку.

Ковбаса, сосиски. Такі продукти містять багато ГМО (генетично - модифікованих організмів), ароматизаторів, барвників, які призводять до ракових захворювань.

Дуже шкідливими є також маргарин, майонез, кетчупи, жуйки, цукерки, шоколадні батончики, кава.

Усі ці продукти небезпечні для здоров’я. Якщо ви піклуєтеся про своє здоров’я, спробуйте виключити їх зі свого раціону . Або вживайте їх дуже рідко й у невеликих кількостях.

Подивись на картинку, назви продукти харчування, чи всі з перелічених продуктів можна вживати дітям , які з них вживають у вашій родині:

Проведи доріжку від продукту до тарілки

Підсумки дня: продукти харчування життєво необхідні для кожної людини, для їх виготовлення вкладено важку працю багатьох людей, треба раціонально їх використовувати та зберігати.

Пропонуємо відео для закріплення знань: "Про продукти харчування ".

Подорож на автобусі

День пятий 

Послухайте пісню  "Колеса в автобусі крутяться" 

Згадайте з малюком чи їздив він на автобусі, якщо так, то коли? 

Роздивіться картинки автобусів, запитайте чим вони схожі, а чим відрізняються:

Розкажіть, що автобуси можуть бути міські та міжміські, вони відрізняються розмірами та кількістю місць для пасажирів. 

В деяких містах курсують двоповерхові автобуси, які перевозять пасажирів. Також, є спеціальні відкриті двоповерхові автобуси, на яких проводять екскурсії різними містами. Міжміські автобуси також бувають двоповерховими.

Є спеціальні шкільні автобуси, які перевозять дітей:

Виконайте завдання:

Назви транспорт, знайди автобус

Знайди відповідну тінь

Знайди одноповерхові автобуси, порахуй їх

Назви тварин, які їдуть в автобусі

Зробіть разом зі мною аплікацію "Автобус"

Підсумки дня: автобус - один з видів пасажирського транспорту, який широко використовується в різних країнах, перевозить пасажирів в містах та селищах.

Відео для закріплення знань у вихідні дні:  "Про правила дорожнього руху" 

Відео - гра для вихідного дня "Правила дорожнього руху" 

Світлофор - наш помічник!

День четвертий

Послухайте з малюком пісню  "Веселий світлофор"

Світлофор – це пристрій, який регулює рух пішоходів та водіїв транспорту:

Промовляє він без слів

Добрим світом кольорів, 

Як дорогу перейти –

Ну-мо, вогнику, світи!

Знак червоний – треба стати

І хвилинку зачекати,

Жовтий мовить –

Будь готовий,

А зелений – йди здоровий!

Подивись відео На дорозі діти

-   Де потрібно переходити дорогу? Що таке зебра?

-   Що таке дорожній знак? Для чого він потрібен?

-   Де зупиняються автобуси?

-   Як називається місце для переходу дороги під землею?

-    Які правила безпеки на дорозі ти запам’ятав?

 Послухайте відео-вірш "Світлофор"

Цікавинки про світлофор:

-  Перший у світі світлофор винайшов британець Джей Найт у 19 столітті. Цей апарат був встановлений біля будівлі парламенту в Лондоні в 1868 році.

-  У Радянському Союзі світлофор з'явився лише в січні 1930 року - на розі Невського і Ливарного проспектів в Ленінграді.

-  Перший світлофор в Україні був встановлений у 1936 році у Харкові.

- Жителі великих міст витрачають приблизно 6 місяців свого життя на очікування зеленого світла світлофорів. 

-  У Празі є прохід між будинками шириною 70 сантиметрів, в якому висить справжній світлофор. Але працює він не для машин, а для того, щоб перехожі, які йдуть з різних кінців вулиці, не наштовхнулися один на одного.

Зробіть разом зі мною аплікацію "Світлофор"

Виконай завдання:

Знайди відповідну тінь

Проведи транспорт дорогою

Розфарбуйте у вільні години світлофор:

Підсумки дня: світлофор - важливий прилад, який допомагає організувати дорожній рух.