Аудіоказка "Павучок, який не знав осені"

 

Шановні малята та батьки!

пропонуємо разом послухати аудіоказку 

"Павучок, який не знав осені":

Життя комах восени

 

Шановні малята та батьки!

Пропонуємо переглянути відео 

"Життя комах восени" 

та разом познайомитись з особливостями 

поведінки комах осінньоі пори:

Пограйте разом у гру "Впізнай комашку за звуком":

З якого дерева листочок

 

Шановні малята та батьки!

Пропонуємо подивитись відео 

"З якого дерева листочок"

та разом відповідати на запитання гри:

Виконуйте разом гімнастику для очей "Осінь":

Падають осінні листочки

 Шановні малята та батьки!

Пропонуємо переглянути відео 

"Падають осінні листочки" 

та разом згадати про різноманітні природні явища, 

які ви спостерігали під час прогулянок:

Пограйте разом зі мною в пальчикову гру "Листочки":

Послухайте пісню "Осінь":

Скарби украінськоі природи

 

Шановні малята та батьки!

Перегляньте разом відео 

"Скарби украінськоі природи" 

та разом пограйте в гру-ассоціацію:

Послухайте пісню "Золотава осінь":

Весела руханка

 

Шановні малята та батьки!

Протягом цього тижня 

виконуйте веселу руханку 

разом з нашим інструктором з фізичного виховання - 

Ніно Демуріівною Вишневською:

Осінній квітник

 

Шановні малята та батьки!

Перегляньте відео "Осінній квітник" 

та разом, під час прогулянок, спостерігайте 

та милуйтесь квітами, які квітнуть восени:

Послухайте пісні про осінні квіти:

Наталя Забіла "Про грибочки"

 

Шановні малята та батьки!

Перегляньте разом відеоряд 

за віршем Наталі Забіли "По гриби":

Виконуйте разом зі мною пальчикову гру "Грибочки":

Пропонуємо більше цікавих відео про цікаві різновиди грибів у світі:

Про гриби

 

Шановні малята та батьки!

Перегляньте  відео "Про види грибів" 

та разом відповідайте на запитання:

Послухайте пісню "По гриби":

Гриби істівні та отруйні

 

Шановні малята та батьки!

Перегляньте разом відео "Про гриби" 

та разом пригадайте правила збору та вживання грибів:

Послухайте пісню "Про гриби":

20 жовтня - Міжнародний день кухаря

 

Професія кухаря актуальна в усі часи.

Щодня понад70%  позитивних емоцій людина одержує під час їжі.

Вивчаючи історію кухарського мистецтва, починаєш розуміти, що приготування їжі - це справжня наука.

Бути кухарем нелегко, але захоплююче і відповідально. Кухар повинен розрізняти всі відтінки смаку і запахів, володіти особливою рухливістю рук і пальців, знати сумісність продуктів харчування.

Кожний кулінар - художник, чудово відчуває колірне поєднання. Готове блюдо з їжею - завжди унікальний, неповторний натюрморт.

Кухар повинен відмінно пам'ятати рецепти страв і тонкості їхнього приготування.

Перша кухарська школа в Європі з'явилася в XIX столітті в Англії, потім кулінарні школи почали з'являтися і в інших країнах.

У Франції вважалося, що навчатися кухарської справи треба із 6-7 років, інакше кухар не зможе бути по-справжньому майстерним.

 

Різновиди професії кухар

Шеф-кухар складає заявки на необхідні продовольчі товари, напівфабрикати та сировину, забезпечує їх своєчасне отримання зі складу, контролює терміни, асортимент, кількість, якість їх надходження та реалізації. Забезпечує на основі вивчення попиту споживачів різноманітність асортименту страв і кулінарних виробів, складає меню. Здійснює постійний контроль над технологією приготування їжі, нормами закладки сировини та дотриманням працівниками санітарних вимог і правил особистої гігієни. Здійснює розстановку кухарів та інших працівників виробництва. Складає графік виходу кухарів на роботу. Проводить бракераж (зняття проби) готової їжі. Організовує облік, складання і своєчасне подання звітності про виробничу діяльність, впровадження передових прийомів і методів праці.

Кухар-кондитер спеціалізується на кондитерських виробах.

Кухар-технолог організовує процес приготування продуктів. Визначає якість сировини, розраховує її кількість для отримання порцій готових продуктів, калорійність добового раціону, складає меню та прейскуранти. Розподіляє обов'язки в бригаді кухарів. Контролює процес приготування кулінарної продукції, розробляє рецепти нових фірмових страв і складає на них технологічні карти. Оформляє необхідну документацію, інструктує кухарів. Веде повний облік матеріальних цінностей, обладнання, сировини, готової продукції.

Кухар повинен володіти такими якостями:розвинуте зорове та нюхове сприйняття, гарний смак, творча уява, фізична витривалість, хороша зорова і образна пам'ять, довготривала словесна та логічна пам'ять, терплячість, спостережливість і доброзичливість.

Синоніми слова «кухар»:

Кулінар - людина, майстерна в кулінарії, кухар.

Куховарка, кухарка - у побуті жінка, котра готує їжу.

Кашевар - кухар у військовій частині або в робочій артілі.

Кок - морський, судновий, корабельний, матроський кухар.

Кухмістер (від нім. Chenmeister) - кваліфікований кухар чи утримувач невеликого ресторану, їдальні (застар.).

 

Цікаве про українську кухню:

Смак страв, приготовлених із борошна, був відомий дуже давно, адже наші предки почали вирощувати просо, пшеницю та ячмінь ще приблизно 5000 років тому. Жито з’явилося приблизно 1000 років тому.

Приготування страв із свинини бере свій початок ще з 12-13 століття.

Гречана каша, одна з найбільш звичних страв на нашому столі, з’явилася завдяки торговим шляхам, які проходили у той час через наші землі.

Першість серед усіх овочів відведена буряку – його і їдять свіжим, і квасять на зиму.

Квас - найдавніший напій. Перша згадка про нього знайдена у документі, датованому 989 роком.

Свиняче сало випереджає вершкове масло за кількістю жирних кислот, необхідних для організму людини.

Наш традиційний куліш був визнаний одним із чудових засобів для профілактики онкологічних захворювань.

Вид випічки, який закріпився у нас під іноземною назвою «пончики», раніше називався «сластьон». Ця страва згадується ще в «Енеїді» І. Котляревского, написаній наприкінці XVIII століття.

Картопля з’явилася в Україні тільки 300 років тому. Більш традиційними є цибуля та часник (ними доповнювали страви наші предки ще 2500 років тому), капуста, ріпа та огірки.

Український борщ входить до списку найсмачніших страв світу. Дата його створення установлена істориками - 1705р., а ось точне його походження досі не з’ясували.

Найбільшу славу українській кухні принесли котлети по-київськи!

Перевага свинини над яловичиною в нашій кухні пояснюється історично: у давні часи воли використовувалися як тяглова сила, тому їсти це м’ясо було не заведено.

Віддавна наші предки відзначалися особливою практичністю в приготуванні страв. Так, в одній пічці готували одразу їжу на сніданок, обід та вечерю. Завдяки її особливій конструкції у стравах зберігалися усі корисні речовини. Біля пічки не дозволяли вимовляти лайливі слова.

Основними приправами української кухні раніше вважалися аніс, м’ята, перець, хрін, кмин, кріп, які щедро додавали у випічку та у перші страви.

 

Хронологія появи деяких страв

Приблизно 10 тис.років до н.е. у раціоні людини з'явилися пиво і хліб (пиво в пляшки розлили в 1568 році).

Приблизно 6 тис. років до н.е. появився сир.

Приблизно 3 тис. років до н.е. люди навчилися варити суп.

У 1500 році до н.е. розпочато вживання шоколаду. Плитка шоколаду з'явилася лише в 1849 році, а молочний шоколад - в 1875р.

Приблизно у 1000 році до н .е. вперше появились засолені огірки.

Приблизно у 500 році до н.е. приготовлена перша ковбаса.

У 490р. до н.е. зварені перші макарони. Перший кулінарний рецепт макаронів із сиром записаний в 1367 році. У 1819 році винайдені спагетті.

У 4 столітті до н.е. записаний перший рецепт салату (салат з білих бобів).

2 століття н.е. -вперше приготовлені суші (японське блюдо з рису і морепродуктів).

4 століття - творено рецепт знаменитої корейської квашеної капусти кім-чи.

15 століття - вперше виготовлені млинці.

1487 р. -винайдені «хот-доги» (hot dogs) - булочки із сосискою (національне блюдо американців).

1610 р. - вперше випечені бублики.

1621 р. - вперше створена технологія виробництва «повітряної кукурудзи» (попкорну).

1680-і роки - з'явилася смажена картопля по-французьки.

17 століття - у світове меню увійшов кетчуп.

1739 р. - з'явилися крекери.

1756 р. - винайдено соус «Майонез».

1798 р. -  з'явився лимонад (газований безалкогольний напій).

1845р. -вперше виготовлено желе.

1871р. - записаний рецепт яловичини по-строганівськи (бефстроганів).

1924 р. - з'явилися заморожені продукти. Поява індустрії напівфабрикатів.

 

 Перегляньте разом відео "Про день кухаря":

Більше цікавих фактів:

Руханка "Осінь"

 

Шановні малята та батьки!

Пропонуємо виконувати разом 

руханку "Осінь":

Правильна постава - запорука здоров'я

 

Шановні малята та батьки!

Пропонуємо ознайомитись з комплексом вправ 

для формування правильноі постави 

у блозі інструктора з фізичноі культури та 

виконувати іх разом.

Аудіоказка "Троє Поросят"

 

Шановні малята та батьки!

Пропонуємо разом послухати аудіоказку 

"Троє Поросят":

Казка про Іжачка та його друзів. Інформаційна безпека.

 

Казка про Їжачка та його друзів

       Іжачок жив в казковому лісі разом з татом, мамою та сестричкою. Родина була дружною та веселою. Часто ходили збирати гриби та ягоди. Їжачкові подобалося допомагати батькам, дихати лісовим повітрям, гратися із сестричкою.

     Іжачок вже ходив до лісової школи, бо був старшим. Тато з мамою хвилювались за синочка і тому подарували йому мобільний телефон, щоб Іжачок у разі потреби міг їм зателефонувати. Батьки пояснили Іжачкові основні правила користування телефоном. Синочок дзвонив мамі або татові під час перерви, щоб розповісти про своє самопочуття, успіхи та пригоди у школі. Але користуватись телефоном під час навчання на уроках було категорично заборонено, і всі звірята дотримувалися правил.

      У Їжачка були друзі - Лисенятко та Білченя.  Вони вигадували цікаві ігри під час перерви, але ще й дуже полюбляли грати в ігри на телефоні. Додому завжди друзі поверталися разом. Вони розповідали захоплюючі історії, милувалися природою, мріяли про далекі мандрівки. Але одна подія зміцнила їхню дружбу та змінила уявлення про телефон.

        Одного разу, коли Їжачок з друзями йшли додому після уроків, пролунав дзвінок і Білченя поспішив натиснути на посилання, яке отримав.

-         Ні в якому разі не роби цього, подивись, ти навіть не знаєш, кому належить цей номер, з якого отримав повідомлення,- суворо сказав Їжачок!

-         А мені дуже цікаво, що ж там прийшло. Що може статись? - запитало Більченя.

-         Не роби цього,- підтримав Їжачка Лисенятко,- мені теж батьки розповідали про небезпеку повідомлень з незнайомих номерів. Краще пішли швидше додому, спершу запитаємо у батьків!

 

      Поки друзі сперечались, знову надійшло повідомлення. Білченя не витримало і швидко натиснуло на посилання. В той же час телефон задзвонив, і Білченя почув голос мами, яка просила сина йти додому швидше через старий ліс найкоротшою стежкою. Друзі ніколи не ходили короткою дорогою, тому що дерева в тій частині лісу росли величезні, їх крони переплітались і закривали сонце, навіть в ясний день те місце здавалося моторошним і непривітним. Білченя вже збиралось бігти, але друзі зупинили його:

-         Стій, тією стежкою небезпечно іти, нам забороняють батьки!

-         Але ж ви чули голос моєї мами! Вона сама дозволила!

-         Почекай хвилинку, зателефонуй мамі на її номер та спитай ще раз, - сказав Їжачок. Білченя намагалось включити телефон, але екран був темним.

-         Зателефонуй з мого, - сказало Лисянятко,- називай номер. Але Білченя не памʼятав номер мами.

-         У мене є номери всіх друзів і їх батьків,- сказав Їжачок, і назвав цифри Лисеняткові.

       Білченя почув голос мами і спитав, чи можна йому йти додому найкоротшою стежкою. Мама суворо заборонила це робити і сказала, що вона не дзвонила йому. Друзі зрозуміли, що Білченя намагались ошукати зловмисники. Малята прийшли додому відомим маршрутом, а матусі зустріли їх. Білченя подякував друзям, і вони разом сіли робити уроки вдома у Їжачка. Невдовзі і тато - Іжачок прийшов додому з роботи з цікавою новиною. Він розповів, що лісова поліція впіймала у старій частині лісу Вовка та його друзів-зловмисників, які намагалися викрасти маленьких звірят і використовували для цього заборонену програму на одному з месенджерів, що вміє копіювати голоси різних тварин і блокує телефони. Білченя ще раз подякував друзям, що вони врятували його він небезпеки,  пообіцяв обов’язково вивчити номери телефонів рідних і уважно ставитися до невідомих повідомлень. Батьки Білченяти зрозуміли, що треба ще раз повторити з сином правила користування телефоном і оновити всі антивірусні програми. А лісові програмісти швидко полагодили телефон Білченяти, і друзі зранку спокійно пішли до школи.

От як знання і правильна поведінка допомагають друзям, а дружба стає міцнішою!

 

Запитання:

Чому батьки подарували телефон Їжачку?

Коли Їжачок міг зателефонувати батькам?

З ким дружив Їжачок?

Що трапилось по дорозі додому з другом Їжачка Білченям? Чи послухав він спочатку пораду Їжачка?

Як друзі допомогли малюку?

Чому важливо памʼятати телефони рідних і внести до телефонної книги номери близьких друзів та їх рідних?

Що могло трапитись, якби звірята пішли додому іншою дорогою?

Яких правил користування телефоном потрібно дотримуватись?

 

Поради малятам та батькам:

-         Вивчити номери телефонів близьких людей;

-         Не переходьте за невідомими  посиланнями, уважно перевіряти джерела інформації;

-         Якщо навіть чуєте голос рідної людини, але номер вам невідомий- відхиліть дзвінок і перетелефонуйте на знайомий вам номер;

-         Встановіть надійні паролі та антивірусні програми на гаджети;

-         Своєчасно оновлюйте програмне забезпечення. 

 

Ігри про птахів

 

Шановні малята та батьки!

Пропонуємо переглянути відеогру

та разом виконувати завдання:

Вивчаємо птахів Украіни

 

Шановні малята та батьки!

Перегляньте відео "Птахи Украіни" 

та разом спостерігайте за птахами в природі

 під час прогулянок:

Загадки про диких тварин

 

Шановні малята та батьки!

Пропонуємо переглянути відеогру 

та разом відповідати на запитання:

Послухайте разом пісню "Іжачок":

Дикі тварини восени

 

Шановні малята та батьки!

Пропонуємо переглянути відео 

"Подорож до осіннього лісу" 

та разом відповідати на запитання:

Послухайте пісню "Білочка":

Руханка "Про Зайчика та моркву"

 

Шановні малята та батьки!

Протягом цього тижня 

пропонуємо виконувати разом 

веселу руханку "Про Зайчика та моркву":

Гра "Що де росте"

                                                      Шановні малята та батьки!

Пропонуємо разом переглянути відеогру

та відповідати на запитання вікторини:

Послухайте разом пісні:

 "Фрукти, ягоди та овочі"

"На веселому базарі"

Казка "Кароліна і Чарівна Краіна Вітамінок"

 

Шановні малята та батьки!

Пропонуємо разом переглянути мультфільм 

"Кароліна і Чарівна Краіна Вітамінок"

та разом обговорити користь здорового харчування:

Виконуйте разом зі мною пальчикову гімнастику "Борщик":

Про фрукти та ягоди

 

Шановні малята та батьки!

Перегляньте відео "Про фрукти та ягоди" 

та разом відповідайте на питання гри:

Послухайте разом пісні:

Про овочі

 

Шановні малята та батьки!

Перегляньте відео "Про овочі" 

та зверніть увагу які овочі вживають у вашій родині:

Послухайте пісні: